Blumenkohl mit Käsesauce – Délices du Maraîcher

Blumenkohl mit Käsesauce

Blumenkohl mit Käsesauce – Délices du Maraîcher Dieser Blumenkohl mit Käsesauce aus dem Pas-de-Calais im Norden Frankreichs kommt sicher bei der ganzen Familie gut an. Das Rezept wird im Französischen als ‚Délices du Maraîcher‘ bezeichnet, was soviel heißt wie ‚Gaumenkitzel des Gemüsebauern‘. Das Schöne bei diesem Gaumenkitzel ist, dass er sich schnell zubereiten lässt und zudem vielfältig abwandelbar ist. Der im […]

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Rosenkohlhügel-Gratin – Deftiges für die kalte Jahreszeit

Rosenkohlhügel-Gratin

Rosenkohlhügel-Gratin Dieser Rosenkohlhügel-Gratin sieht wirklich lustig aus, tatsächlich wie eine kleine Hügellandschaft. Er braucht zwar etwas Zeit, ist aber sehr lecker und genau das Richtige für die kalten Wintermonate. Zutaten für 4 Personen:                                                                  Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden   1 kg Rosenkohl (man kann auch TK-Rosenkohl verwenden) 1 kg kleine festkochende Kartoffeln 50 g Butter 1 Zwiebel 500 g Rinderhackfleisch 200 […]

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Ratatouille – französische Gemüse aus der Provence

Ratatouille

Ratatouille Ratatouille ist eine typisch südfranzösische Spezialität (aus der Provence), die als Gemüsegericht, Beilage oder Snack warm oder kalt gereicht werden kann. Zutaten für 4  Personen:                                                                    Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden 1 kg Tomaten 500 g Auberginen Salz je 1 rote, grüne und gelbe Paprika 500 g Zucchini 2 rote Chilischoten 250 g Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 100 ml Oilvenöl 1 […]

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