Champignon-Zwiebel-Kasserolle – Mushroom onion casserole
Champignon-Zwiebel-Kasserolle
Diese Champignon-Zwiebel-Kasserolle passt vorzüglich zu dem Reis, der ebenfalls auf dem Foto zu sehen ist. Das Rezept ‚Reis nach Mailänder Art‚, der auch in meinem blog zu finden ist.
Champignon-Zwiebel-Kasserolle
Zutaten für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 60 Min.
- 400 g kleine Zwiebeln
- 400 g Möhren
- 3 EL Sonnenblumenöl oder Olivenöl
- 3 EL trockener Weißwein
- 400 g frische kleine Champignons
- ½ TL gemahlener Koriander
- 1 EL feingehackter Thymian
- 30 g Butter
- 2 EL feingehackte Petersilie
- ½ TL Kräutersalz
- ½ TL frische gemahlener schwarzer Pfeffer
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Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen, je nach Größe ganz lassen, halbieren oder vierteln. Die Möhren unter fließendem Wasser sauber bürsten oder Schälen. Die Möhren anschließend in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln in dem Öl und einem Esslöffel Wein glasig andünsten. Die Möhren und den restlichen Wein dazugeben und 15 Minuten weiter dünsten. Zwischendurch einmal wenden. Die Champignons putzen und kurz waschen. Kleine Pilze ganz lassen, größerer halbieren. Mit dem Koriander und dem Thymian zum Gemüse geben. 10 Minuten bei geringer Hitze garen. Zum Schluss die Butter und die Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Oh, what a wonderful recipe dear!
I should try it,
Great meeting you @Made With Love,
Angelique
Sounds very tasty!
Thanks for linking to a Round Tuit!
Hope you have a fabulous week!
Jill @ Creating my way to Success
http://www.jembellish.blogspot.com/
This looks great! Awesome presentation :).
Mrs. Delightful
http://www.ourdelightfulhome.blogspot.com
Yum! Thanks for sharing at Snips and Spice Sunday Slice.
Malory
This looks sooo yummy.. I just love anything mushroom!
Thanks so much for sharing with the Pink Hippo Party!
xoxo
Amie @ Pinkapotamus
a great lighter option. Thanks for sharing on BeColorful.
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