Balinesische Geflügel-Quiche – köstliches Crossover-Gericht

Balinesische Geflügel-Quiche

Balinesische Geflügel-Quiche Diese Balinesische Geflügel-Quiche ist ein gutes Beispiel für gelungene Crossover- Küche, d.h. in diesem Fall eine Kombination von asiatischer Küche mit europäischer Küche. Einfach köstlich, die Kombination von Kokosmilch mit Saté-Gewürz, Pute und Garnelen. Außerdem schön bunt durch die Paprika und die Frühlingszwiebeln. Zutaten für eine Quiche-Form (Ø ca. 28 cm)                                  Zubereitungszeit: etwa 70 Minuten  400 g Putenbrustfilet […]

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Gebratener Reis auf balinesische Art

Gebratener Reis auf balinesische Art

Gebratener Reis auf balinesische Art Gebratener Reis auf balinesische Art, ein  traditionelles Festessen ohne das beliebte Schweinefleisch. Feste spielen im Familien- und Gemeinschaftsleben auf Bali eine bedeutende Rolle. Wenn ein Tempelfest ansteht, ist das ganze Dorf damit beschäftigt, Speisen und Opfergaben zuzubereiten. Schweinefleisch, das in den übrigen Landesteilen Indonesiens, wo vor allem Muslime leben, streng verboten ist, gilt auf Bali als […]

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