Fischcurry mit Bohnen

Fischcurry mit Bohnen – thailändisch Fischcurry, ein typisches Gericht aus der thailändischen Fischküche. Dieses scharf-süsse Curry kann mit jedem Fisch zubereitet werden, der ein festes Fleisch hat. Es schmeckt auch fein mit rohen geschälten Garnelen oder gemischten Meeresfrüchten.   Fischcurry mit Bohnen Zutaten für 4 Personen                                                                                    Zubereitungszeit: 30 Minuten 300 g feine […]

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Siamesische Nudeln in scharfer Kokossauce

Siamesische Nudeln in scharfer Kokossauce Da die Halbinsel Malaysia nur durch einen schmalen Wasserstreifen von der Inselrepublik Singapur getrennt ist, gibt es viele kulinarische Gemeinsamkeiten. Scharfe indische Currygerichte, vom mittleren Osten inspirierte Satays und chinesische Nudeln, pfannengerührte Gerichte und gebratenes Fleisch sind Zeugen des indischen, muslimischen und chinesischen Erbes beider Länder. Diese Einflüsse vereinigen sich in Gerichten wie Laska, einem […]

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Hühnerbrust süß-sauer, Gai Pad Priau Wan

Hühnerbrust süß-sauer (Gai Pad Priau Wan) Dieses berühmte Thailändische Rezept trifft durch die süß-saure und fruchtige Note den Geschmack vieler Menschen. Hühnerbrust süß-sauer  Gai Pad Priau Wan Zutaten für 4 Personen:                                                                          Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 300 g Hühnerbrustfilet 2 EL helle Sojasauce Pfeffer, frisch gemahlen 2 mittelgroße Tomaten 1/2 Salatgurke 1 rote Paprikaschote 1 kleine Dose Ananasstücke, etwa 300 g […]

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