Rinderhackfleisch-Salat – Laab Nüa

Rinderhackfleisch-Salat

Rinderhackfleisch-Salat – Laab Nüa   Dieser Rinderhackfleisch-Salat stammt aus dem Norden Thailands. Er ist in seiner ursprünglichen Form sehr scharf. Wer selbst kocht kann die Schärfe  aber ja selbst bestimmen. Zutaten für 4 Personen:                                                                                   Zubereitungszeit: 30 Min. 4 El ungegarter Klebreis 500 g Rinderhackfleisch 4 El Limettensaft 10 Schalotten (je nach Größe und […]

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Hühnersuppe mit Zitronengras – Tom Khaa Gai

Tom Khaa Gai   Tom Khaa Gai ist eine ganz schnell gemachte exotische Suppe für Freunde der scharfen Küche. In nicht ganz so scharfer Form schmeckt sie aber auch sehr gut. Bei uns war sie in kurzer Zeit gleich zweimal auf dem Tisch. Zutaten für 4 Portionen:                                                                            Zubereitungszeit: 30 Minuten 2 Stengel frisches Zitronengras 1 Stück frischer Galgant (5 cm) […]

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Fleischspießchen mit Erdnußsauce – Muh Saté

Muh Saté - Fleischspießchen mit Erdnußsauce

Fleischspießchen mit Erdnußsauce – Muh Saté Muh Saté oder auch Satay gehören zur berühmten indonesischen Reis-Tafel. Ebenso lieben die Thailänder diese Fleischspießchen und haben sie in ihrer Küche übernommen. Sie genießen sie sowohl als Vorspeise wie auch als Zwischenmahlzeit oder einfach nebenbei zu anderen Gerichten. Zutaten für 4 Personen                         Zubereitungszeit: etwa […]

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