Tarte mit Süßkartoffeln und Hackfleisch

Tarte mit Süsskartoffel und Hackfleisch

Tarte mit Süßkartoffeln und Hackfleisch Diese herrliche Tarte mit Süßkartoffeln nach einem südafrikanischen Rezept mit Hackfleisch und Süßkartoffeln vereint Herzhaftes mit Süß-fruchtigem und Pikantem. Sie schmeckt einfach köstlich. Zutaten für eine Tarte-Form (Ø ca. 28 cm):                                               Zubereitungszeit: […]

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Nordafrikanisches Gemüse-Couscous

Gemüse-Couscous

Gemüse-Couscous   Couscous (von Suksu bei den Berbern) ist ein Gericht der nordafrikanischen Küche. Er wird aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenem Grieß von Weizen (Hartweizengrieß), Gerste oder Hirse hergestellt. Couscous wird traditionell zum Garen nicht gekocht, sondern über kochendem Wasser oder einem kochenden Gericht gedämpft. Typische Gewürze für Couscous-Gerichte sind Ras el-Hanout und für die Schärfe Harissa, das auch […]

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Hackauflauf mit Bananen – bobotie

Hackauflauf mit Bananen

Hackauflauf mit Bananen Hackauflauf mit Bananen klingt verrückt, aber das schmeckt richtig gut. Dieser Auflauf stammt aus Südafrika. In Südafrika haben viele Nationalitäten ihre Einflüsse hinterlassen. Dieser pikante Auflauf Bobotie stammte ursprünglich aus Indonesien. Zutaten für 4 Personen:                                                 […]

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