Moussaka

Mousakka

Moussaka Moussaka  – Griechenlands Klassiker In diesem Auflauf darf Zimt nicht fehlen, denn seine leichte schärfe harmoninert wunderbar mit Hackfleisch und Gemüse.   Zutaten für 4 Personen                                                  Zubereitungszeit ca. 80 Minuten              […]

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Hackbraten schwedisch

Schwedischer Hackbraten

Hackbraten – Köttfärslimpa Ein saftiger Hackbraten ist eine gute Abwechslung zu Frikadellen und Pfannensteak. Kann auch mit anderen Hackfleischsorten gemacht werden.   Zutaten für 4 Personen                                                    Zubereitungszeit ca. 20 min                […]

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Chicken Chettinad – würziges Hähnchen-Curry

Chicken Chettinad mit Reis

Chicken Chettinad – würziges Hähnchen-Curry Chicken Chettinad, ein Hochgenuss, den alle lieben! Das Fleisch zieht über Nacht in einer Joghurt-Marinade.  Dadurch gart es schön saftig und zart. Für eine fruchtige Note können Granatapfelkerne als Belag verwendet werden. Chettinad  ist eine Region in der südindischen Provinz Tamil Nadu. Die Hauptstadt Chennai hieß früher Madras. Zutaten für 4 Personen        […]

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