Schlagwort: Tofu

Siamesische Nudeln in scharfer Kokossauce

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Siamesische Nudeln in scharfer Kokossauce

Siamesische Nudeln in scharfer Kokossauce Siamesische Nudeln in scharfer Kokossauce ist ein Rezept, in dem sich verschiedene asiatische Esskulturen vereinen. Da die Halbinsel Malaysia nur durch einen schmalen Wasserstreifen von der Inselrepublik Singapur getrennt ist, gibt es viele kulinarische Gemeinsamkeiten. Scharfe indische Currygerichte, vom mittleren Osten inspirierte Satays und chinesische Nudeln, pfannengerührte Gerichte und gebratenes Fleisch sind Zeugen des indischen, […]

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Kategorie: Nudeln Reis und Getreide, Thailand Schlagwörter: , , , , , , , , , , ,

Tofu-Piccata und helle Tomatensauce

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Tofu-Piccata und helle Tomatensauce

Tofu-Piccata und helle Tomatensauce Tofu-Piccata und helle Tomatensauce ist ein ganz besonderes Rezept ohne Fleisch. Das Spezielle ist die helle Tomatensauce. Eine Piccata ist ein Begriff aus dem Italienischen und bezeichnet ein eine geschnittene, kleine Scheibe Fleisch, die in der weiteren Zubereitung meist paniert und gebraten wird. Hier wird das Fleisch durch Tofu ersetzt und schmeckt vorzüglich. Zutaten für 4 Portionen:                                                                            […]

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Kategorie: Nudeln Reis und Getreide Schlagwörter: , , , , , ,

Vegetarisches aus dem Wok: Tofu mit Paprika-Gemüse

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Tofu mit Paprika-Gemüse

Tofu mit Paprika-Gemüse Tofu mit Paprika-Gemüse ein vegetarisches Rezept aus dem Wok, das verhältnismäßig preiswert ist. Die Zutaten sind leicht zu bekommen.  Auch Sake ist in jedem Asia-Shop erhältlich. Ein Wok ist eine hohe, durchgehend gewölbte Pfanne, die in der chinesischen sowie der süd- und südostasiatischen Küche zu den wichtigsten Kochutensilien gehört. In Indonesien ist er als wadjan bekannt, in […]

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Kategorie: China, Eintöpfe und Suppen Schlagwörter: , , , , , , ,
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