Ratatouille

Ratatouille Typisch südfranzösische Spezialität (aus der Provence), die als Gemüsegericht, Beilage oder Snack warm oder kalt gereicht werden kann. Ratatouille Zutaten für 4  Personen:                                                                    Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden 1 kg Tomaten 500 g Auberginen Salz je 1 rote, grüne und gelbe Paprika 500 g Zucchini 2 rote Chilischoten 250 g Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 100 ml Oilvenöl 1 Zweig Rosmarin […]

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Balinesische Geflügel-Quiche – köstliches Crossover-Gericht

Balinesische Geflügel-Quiche

Balinesische Geflügel-Quiche Diese Balinesische Geflügel-Quiche ist ein gutes Beispiel für gelungene Crossover- Küche, d.h. in diesem Fall eine Kombination von asiatischer Küche mit europäischer Küche. Einfach köstlich, die Kombination von Kokosmilch mit Saté-Gewürz, Pute und Garnelen. Außerdem schön bunt durch die Paprika und die Frühlingszwiebeln. Zutaten für eine Quiche-Form (Ø ca. 28 cm)                                  Zubereitungszeit: etwa 70 Minuten  400 g Putenbrustfilet […]

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Huhn auf römische Art – Pollo alla Romana

Huhn auf römische Art

Huhn auf römische Art – Pollo alla Romana Huhn auf römische Art, ein italienischer Klassiker, der typischerweise nicht viele Zutaten benötigt, um eine kleine Köstlichkeit zu sein. Schmackhafte Gerichte brauchen nicht viele Zutaten, wie dieses einfache und schnell zubereitete, italienische Rezept zeigt.   Zutaten für 4 Portionen:                           […]

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