Kartoffel-Gratin – ein Klassiker mit der Knolle

Kartoffel-Gratin

Kartoffel-Gratin Ein Kartoffel-Gratin ist eine köstliche, französische Beilage, die aber auch als selbstständiges Gericht gegessen werden kann, z.B. zusammen mit einem Salat oder mit Würstchen oder Frikadellen. Als Beilage wird der Käse  auch weggelassen. Bekannt auch unter der Bezeichnung ‚Gratin dauphinois‘. Zutaten für 4 Portionen:                                                                           Zubereitungszeit: 1 1/4 Stunde 1 kg festkochende Kartoffeln 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 100 g Emmentaler […]

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Sauerkrautauflauf – Sauerkraut casserole

Sauerkrautauflauf

Sauerkrautauflauf Sauerkrautauflauf lässt sich sehr gut vorbereiten und schnell im Backofen zubereiten. Praktisch, wenn man Gäste erwartet, die auch gern man etwas deftiges essen. Zutaten für 4 Personen:                                                                 Zubereitungszeit: etwas 1 1/4 Stunde 600 g Kartoffeln (mehlige Sorte) 1Tl Kümmel 1 Zwiebel 1 El Schweineschmalz (oder Öl) 300 g Sauerkraut 1 Lorbeerblatt 2 Wacholderbeeren 1/4 l Fleischbrühe (Instant) Salz und Pfeffer, […]

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