Meine Kochlust – Meine Rezepte
Meine Kochlust stellt Kochrezepte vor, die alle in der eigenen Küche ausprobiert wurden und mit ein wenig Erfahrung leicht nachzukochen sind. Hier sind nicht nur viele vegetarische Rezepte zu finden, sondern auch schmackhafte internationale Leckereien.
Borschtsch, die berühmte Rote Bete Suppe Borschtsch ist eine Suppe, die mit Roter Bete zubereitet wird. Sie ist sehr verbreitet in Osteuropa. Der Begriff Borschtsch stammt vom slawischen Namen für das Kraut Bärenklau. Die ungiftigen Sprossen dieser Pflanze waren im Mittelalter ein wichtiger Bestandteil der Suppe. Typisch für die Zubereitung ist die lange Garzeit bei geringer Hitze. Zutaten für […]
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Rote Bete Pizza Diese Rote Bete Pizza wird ohne den klassischen Hefeteig gemacht. Wer mag, oder eben nicht mag, kann den Kochschinken weglassen und hat eine vegetarische Pizza mit Rote Bete. Zutaten für 4 Portionen Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten 250 g Mehl 60 g Weizengrieß 60 g Butter 1/4 Tl Salz 125 ml lauwarmes Wasser 600 g Rote-Bete (je […]
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Rote-Bete-Carpaccio mit gerösteten Kürbiskernen und Büffelmozzarella Rote-Bete-Carpaccio ist verständlicher Weise eine farbenfrohe Vorspeise. Wie bei Carpaccio üblich, werden auch diese dünnen Scheiben von der Rote Bete kalt gegessen. Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden (verkürzt sich um ca. 45 Minuten wenn fertig gegarte Rote Bete verwendet werden) 4 Rote Bete, […]
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