Scharfer Winter-Eintopf mit Steckrüben

Winter-Eintopf mit Steckrüben

Scharfer Winter-Eintopf mit Steckrüben Dieser Eintopf mit Steckrüben basiert auf einem recht alten Gemüse.Hier wird das traditionelle Gemüse mal etwas moderner zubereitet, das schmeckt auch manchem ‚Steckrüben-Muffell‘! Nach Deutschland kamen Steckrüben in 17. Jh.  aus Skandinavien. Daher wird die Steckrübe auch als ‚Schwedische Rübe‘ bezeichnet. Zutaten für 4 Portionen:                                                                         Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 2 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 500 g Steckrüben […]

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Eier in Mostrichsauce – Eier in Senfsauce – Eggs in mustard sauce

Eier in Senfsauce

Eier in Senfsauce Eier in Senfsauce ist ein wirklich schnelles und einfaches Rezept. Es stammt ursprünglich aus Berlin/Brandenburg. Daher auch der Name „Mostrichsauce“. Ich glaube aber, dass dieses Rezept heute weit außerhalb Berlins bekannt sein dürfte. Zutaten für 4 Personen:                                                                           Zubereitungszeit etwa 25 Min. 8 Eier 2 EL Butter 2 EL Mehl 1/4 l heiße Brühe (Instant) 1/4 l heiße Milch […]

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Champignon-Zwiebel-Kasserolle – Mushroom onion casserole

Champginons-Zwiebel-Kasserole

Champignon-Zwiebel-Kasserolle Diese Champignon-Zwiebel-Kasserolle passt vorzüglich zu dem Reis, der ebenfalls auf dem Foto zu sehen ist. Das Rezept ‚Reis nach Mailänder Art‚, der auch in meinem blog zu finden ist. Zutaten für 4 Personen:                                                                               Zubereitungszeit: ca. 60 Min. 400 g kleine Zwiebeln 400 g Möhren 3 EL Sonnenblumenöl oder Olivenöl 3 EL trockener Weißwein 400 g frische kleine Champignons ½ TL […]

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