Schlagwort: Kalte Suppe

Trauben-Mandel-Suppe, kalt – ajo blanco

Kommentar hinterlassen
Trauben-Mandel-Suppe - ajo blanco

Trauben-Mandel-Suppe – ajo blanco Diese kalte Trauben-Mandel-Suppe (Ajo blanco) ist die eigentlich ursprünglichere Version der bekannteren Gazpacho (kalte Gemüsesuppe aus Spanien), daher ist sie auch noch einfacher was die Zutaten angeht. Sie ist eine ebenfalls sehr erfrischende Suppe aus Spanien, die trotz der wenigen Zutaten schmackhaft und auch sättigend ist. Allerdings sollte sie auf Grund des Knoblauchs besser an einem Wochenende gegessen […]

Weiterlesen
Kategorie: Eintöpfe und Suppen, Spanien Schlagwörter: , , , , , , ,

Avocado-Apfel-Suppe mit Schnittlauch (kalt)

Kommentar hinterlassen

Avocado-Apfel-Suppe mit Schnittlauch (kalt) Diese Avocado-Apfel-Suppe ist eine echte Erfrischung. Eine schnell zubereitete, sehr erfrischende Suppe mit Äpfeln, Apfelwein (Cidre), Muskat und Koriander. Genau das richtige für die heißen Tage des Sommers. Zutaten für 4 Personen (Vorspeise):                                                 […]

Weiterlesen
Kategorie: Eintöpfe und Suppen Schlagwörter: , , , , , , , ,

Gazpacho – kalte Gemüsesuppe – cold vegetable soup

7 Kommentare
Gazpacho

Gazpacho – kalte Gemüsesuppe Gazpacho ist eine kalte, erfrischende Suppe aus rohem Gemüse. Sie stammt aus Andalusien*, wo lange die Mauren herrschten. Auf sie geht auch die ursprüngliche Suppe zurück. Es war eine weiße Knoblauchsuppe aus Gurken, Brot, Knoblauch, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer. Die heute verwendeten Zutaten wie Paprika und Tomaten* wurden erst lange  nach der Entdeckung Amerika (Ursprungsregion […]

Weiterlesen
Kategorie: Eintöpfe und Suppen, Spanien Schlagwörter: , , , , , , , ,