Indisches Rührei – Rührei mal anders

indisches Rührei

Indisches Rührei Ein einfaches Rührei wird ein Indisches Rührei, wenn es mit aromatischen Gewürzen, Chili und Tomaten verfeinert wird. Die Schärfe der Chilischote wird dabei von der Frische des Korianders und der feinen Säure der Tomate gemildert. Die Krönung  dieser Zubereitung ist aber  Garam Masala, eine Mischung ausgewählter indischer Gewürze. Zutaten für 4 Personen              […]

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Thunfisch Blätterteig Taschen

Thunfisch-Blätterteig-Taschen Blätterteig ist, abhängig vom Eigengeschmack der verwendeten Fette, weitgehend geschmacksneutral und wird ohne Zuckerzusatz hergestellt. Dadurch eignet er sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gebäcke. Der Teig  besteht aus Mehl, Salz und Wasser, in den durch wiederholtes Ausrollen und Zusammenlegen Fettschichten eingearbeitet werden. Hier eine Verarbeitung zu einem herzhaften Gebäck mit einer leicht orientalischen Note. Thunfisch Blätterteig […]

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Spaghetti mit Garnelen und Limetten-Chiliöl

Spaghetti mit Garnelen und Limetten-Chiliöl Spaghetti mit köstlicher asiatischer Note. Die Zutaten sind zwar nicht ganz günstig, aber diese Kombination ist ein tolles Geschmackserlebnis. Spaghetti mit Garnelen und Limetten-Chiliöl Zutaten für 4 Personen:                                                       […]

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