Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung

Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung

Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung Für diese Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung könnte man den Blätterteig auch selbst herstellen. Es erfordert aber viel Geduld und Muckis, bis in den Basisteig aus Mehl, Wasser und Salz die einzelnen Butterschichten eingearbeitet sind. Dazu muss der Teig immer wieder ausgerollt und nach einem bestimmten System gefaltet werden. Das nennt man Tourieren und ist notwendig, damit der Blätterteig […]

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Bulgursalat mit Hackfleisch, Schafskäse und Orangen-Vinaigrette

Bulgursalat mit Hackfleisch, Schafskäse und Orangen-Vinaigrette

Bulgursalat mit Hackfleisch, Schafskäse und Orangen-Vinaigrette Dieser orientalisch angehauchte Bulgursalat mit Hackfleisch ist Dank der frischen Paprika  und der Säfte von Orange und Zitrone erfrischend und schmackhaft. Zutaten für 4 Portionen:                                                             […]

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Kürbis-Tarte mit Schafskäse und Majoran

Kürbis-Tarte mit Schafskäse und Majoran

Kürbis-Tarte mit Schafskäse Eine Kürbis-Tarte mit Schafskäse und Majoran kann man auch noch lange nach der Kürbisernte zubereiten. Da sich Kürbis gut lagern lässt, ist die Saison für uns noch nicht vorbei. Daher habe wir gestern diese Tarte ausprobiert, bei der sich Kürbis mit Schafskäse, etwas Chili und frischem Majoran vortrefflich zusammenfügen. Der weitere Clou an diesem Rezept sind die […]

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