Zucchinipuffer – Mücver aus Istanbul

Zucchinipuffer

Zucchinipuffer – Mücver Diese Zucchinipuffer ( Mücver ) stammen aus Istanbul. Das  Rezept passt hervorragend zu einer Kräuter-Käsecreme, die kürzlich in MeineKochlust eingestellt wurde. Man kann es wahlweise als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht servieren. Genau das Richtige, wenn es etwas wärmer draußen ist. Zutaten für 4 Portionen (als Vorspeise)                                                Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde oder 2 Personen (als Hauptspeise): 800 g möglichst kleine, feste […]

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Zucchini-Kartoffelauflauf – Courgette potato-casserole

Zucchini-Kartoffelauflauf

Zucchini-Kartoffelauflauf Dieser vegetarische Zucchini-Kartoffelauflauf lässt sich gut vorbereiten und erhält durch die Auswahl des Gemüses und die verschiedenen Gewürze einen leicht provenzalischen Touch.     Zutaten für 4 Personen:                                                               […]

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Paprika Risotto mit Zucchini & Auberginen

Paprika Risotto mit Zucchini und Auberginen Dieses Paprika Risotto erhält seine kräftig rote Farbe durch den Sud aus pürierter, ausgepresster roter Paprika und ist sehr schmackhaft durch die Kräuter und die nur recht kurz angedünsteten Zucchini- und Auberginenwürfel. Zutaten für 4 Personen:                                       […]

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