Kohlrabi-Curry, ein indischer Eintopf

Kohlrabi-Curry

Kohlrabi-Curry Ein Curry (Sauce), wie dieses Kohlrabi-Curry, ist eine aus Indien stammende Bezeichnung für verschiedene Eintopfgerichte auf der Basis einer sämigen Sauce. Ein Curry kann mit verschiedenen Gewürzen und Zugaben von Fleisch, Fisch und/oder Gemüse variiert werden. Nicht zu verwechseln mit dem Currypulver, das hier aber auch als Gewürzmischung verwendet wird. Bei diesem Rezept ist Kohlrabi die Hauptzutat. Zutaten für 4 Portionen: […]

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Indische Blinis mit frischem Koriander

Indische Blinis mit frischem Koriander Als vollwertige Mahlzeit am heutigen heißen Sommertag gibt es Indische Blinis mit frischem Koriander. Sie sind recht pikant, aber bekömmlich und auch als Zwischenmahlzeit oder Snack willkommen. Blinis stammen eigentlich aus dem Osten Europas. Zutaten für 4-6 Personen                                   […]

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Indisches Omelett in Currysauce – Omlet Kari

Indisches Omelett in Currysauce

Indisches Omelett in Currysauce – Omlet Kari Dieses indisches Omelett in Currysauce ist ein vegetarisches Gericht aus Bengalen, bei dem die Kartoffel nicht Beilage sondern das Gemüse ist, wie es meistens in der indischen Küche der Fall ist. Ein einfaches Gericht, dass durch die Zwiebeln und die Gewürze, seine besondere Note erhält. Omelett einmal anders, als man es kennt! Zutaten […]

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