Auberginenröllchen – aubergine rolls

Auberginenröllchen

Auberginenröllchen Die Auberginenröllchen, eigentlich eine italienische Vorspeise, kann auch als Hauptgericht gegessen werden, dazu je nach Bedarf die Menge erhöhen und mit frischem Ciabatta servieren. Zutaten für 6 Personen (als Vorspeise)                             Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde (+1-2 Stunden                                                                                                                       Ruhezeit für die Auberginen) 350g längliche Auberginen Salz Olivenöl 200g Parmaschinken 1 Kugel Büffelmilch-Mozzarella (man kann auch den aus Kuhmilch nehmen) 200 […]

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Tortellinisalat als komplette Mahlzeit

Tortellinisalat

Dieser Tortellinisalat ist ein köstlicher Sommersalat Ein Tortellinisalat kommt mit, wenn wir wissen, dass wir eine kleine Reise machen und unterwegs etwas leckeres essen möchten oder er kommt mit, wenn wir zu einer Grillparty eingeladen sind. Dieser sommerliche Salat ist mittlerweile oft dabei. Zutaten für 4-6 Personen                               […]

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