Eiersalat mit Kochschinken und Mandarinen

Eiersalat

Eiersalat mit Kochschinken und Mandarinen Ein Eiersalat, der als Vorspeise oder auch als Teil eine Brunches oder eines ausgiebigen Sonntagsfrühstücks geeignet ist und Klein und Groß schmeckt. Je nach Variante und Würzung schmeckt er eher fruchtig oder aber herzhafter, pikanter. Zutaten für 4 Personen (als Vorspeise)                                               Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten 4 hartgekochte Eier 50 – 75 g gekochter Schinken 2 […]

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Schweinefilet Jacques Brel – Filet of porc Jacques Brel

Schweinefilet Jacques Brel Diese Rezept vom Schweinefilet Jacques Brel wurde von einem belgischen Küchenchef einmal persönlich für en Künstler Jacques Brel zubereitet, daher der Name. Besonderheiten diese Rezeptes sind, die Kombination von Wirsingkohl mit blanchierten Radieschen und natürlich der typisch belgische Genever Schnaps der mit Wacholderbeeren aromatisiert wird (Vorläufer des Gin). Zutaten für 4 Personen                                                                 […]

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