Kategorie: Herzhaftes aus dem Ofen

Pilaw-Spinat-Quiche mit getrockneten Tomaten und Oliven

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Pilaw-Spinat-Quiche

Pilaw-Spinat-Quiche mit getrockneten Tomaten und Oliven Pilaw-Spinat-Quiche ist ein Mixtur aus der französischen und der orientalischen Küche. Pilaw ist ein ursprünglich orientalisches Gericht, dessen Hauptzutat Reis ist. Er wird in einem Topf oder Pfanne mit Langkornreis, Zwiebeln, Brühe sowie eventuell Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereitet. Nachdem der Reis mit Brühe (typischerweise im Verhältnis 1:2) in einem offenen Topf aufgekocht wurde, […]

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Ramequin – eine Schweizer Spezialität

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Ramequin

Ramequin Ramequin ist ein  klassischer Schweizer Käseauflauf, der einfach und schnell zuzubereiten ist. Er bietet sich zudem an, wenn altes Brot verwertet werden soll. Zutaten:                                                                       […]

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Hackfleisch-Wirsing-Auflauf – Minced beaf-savoy cabbage-casserole

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Hackfleisch-Wirsing-Auflauf Hackfleisch-Wirsing-Auflauf – immer wieder gut und lecker. Bei uns ist dieses Rezept  im Herbst auf dem Speiseplan, wenn es frischen Wirsingkohl gibt. Es ist recht preiswert und gelingt leicht. Zutaten für 4 Personen:                                                                         Zubereitungszeit: 1 1/4 Stunden 1 Wirsing, etwa 600 g Salz 2 Fleischtomaten 1 Zwiebel 2 El Öl 500 g Hackfleisch frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 300 g […]

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