Meine Kochlust – Meine Rezepte
Meine Kochlust stellt Kochrezepte vor, die alle in der eigenen Küche ausprobiert wurden und mit ein wenig Erfahrung leicht nachzukochen sind. Hier sind nicht nur viele vegetarische Rezepte zu finden, sondern auch schmackhafte internationale Leckereien.
Flaugnarde Flaugnarde ist ein Rumgebäck mit Back-Pflaumen aus dem Périgord. Das Gebäck kann aber auch mit frischem Obst, wie Äpfeln, Pfirsichen, Birnen, Pflaumen, Zwetschgen oder anderen Früchten gemacht werden. Flaugnarde ist auch bekannt als flagnarde, flognarde oder flougnarde. Es ist ein recht altes Rezept und die Bezeichnung leitet sich vom altfranzösischen „fleugne“ ab, zu deutsch: weich. Als viele Menschen schon mit […]
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Erbsen-Risotto mit Lachs Ein leckeres Erbsen-Risotto mit Lachs für einen sommerlichen Tag. Durch den Zitronenabrieb und die Kräuter erhält dieses Risotto eine angenehm frische Note. Zutaten für 4 Portionen: Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten 1200 ml Gemüsebrühe 2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 80 g italienischen Hartkäse (z.B. Parmigiano reggiano) 6 EL Olivenöl 2 EL Butter 300 g Risotto-Reis 100 ml Weißwein 400 […]
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Tajine mit Rindfleisch, Pflaumen, Aprikosen und Honig Was ist eine Tajine* mit Rindfleisch? Die (auch der) Tajine, Tagine oder auch Tadschiin bezeichnet in der nordafrikanischen Küche ein rundes, aus Lehm gebranntes Schmorgefäß mit gewölbtem oder spitzem, d.h. konischem Deckel, als auch das darin gekochte Gericht. Wir verwenden eine moderne Tajine mit einem gusseisernen Boden. Dieses Rezept ist kein Original Rezept […]
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