Meine Kochlust – Meine Rezepte
Meine Kochlust stellt Kochrezepte vor, die alle in der eigenen Küche ausprobiert wurden und mit ein wenig Erfahrung leicht nachzukochen sind. Hier sind nicht nur viele vegetarische Rezepte zu finden, sondern auch schmackhafte internationale Leckereien.
Chicorée mit Rotbarsch und Senfsahne Auch Chicorée gehört zu den winterlichen Gemüsesorten. Heutzutage findet man ihn auch immer öfter auf deutschen Speisekarten. Da ich selbst in Belgien aufgewachsen bin, kenne ich Chicorée bereits aus meiner Kindheit (da es ein typisch belgisches Gemüse ist), und habe ihn lieben gelernt. Er paßt hervorragend zu Fisch, oder Krabben (siehe auch Chicoréegratin mit Krabben), […]
Weiterlesen
Rote Bete Pizza Diese Rote Bete Pizza wird ohne den klassischen Hefeteig gemacht. Wer mag, oder eben nicht mag, kann den Kochschinken weglassen und hat eine vegetarische Pizza mit Rote Bete. Zutaten für 4 Portionen Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten 250 g Mehl 60 g Weizengrieß 60 g Butter 1/4 Tl Salz 125 ml lauwarmes Wasser 600 g Rote-Bete (je […]
Weiterlesen
Tandoori Huhn mit Gurken-Tomaten-Salat Zu diesem Tandoori Huhn passt wunderbar der erfrischende Gurken-Tomatensalat (Kheera-Tamatar-Raita), oder wenn sie als Vorspeise gereicht werden einfach etwas Fladenbrot und Pfefferminz-Chutney. Die Raitas regen den Appetit an und runden das Essen geschmacklich ab, indem sie schärfere Speisen abmildern und milderen Gerichten das gewisse etwas geben, bzw. einen Kontrast zu den warmen, stark gewürzten Speisen bilden. […]
Weiterlesen