Kategorie: Orientierung

Tandoori Huhn mit Gurken-Tomaten-Salat

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Tandoori Huhn

Tandoori Huhn mit Gurken-Tomaten-Salat Zu diesem Tandoori Huhn passt wunderbar der erfrischende Gurken-Tomatensalat (Kheera-Tamatar-Raita), oder wenn sie als Vorspeise gereicht werden einfach etwas Fladenbrot und Pfefferminz-Chutney. Die Raitas regen den Appetit an und runden das Essen geschmacklich ab, indem sie schärfere Speisen abmildern und milderen Gerichten das gewisse etwas geben, bzw. einen Kontrast zu den warmen, stark gewürzten Speisen bilden. […]

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Kategorie: Fleisch Geflügel und Wild, Indien Schlagwörter: , , , , , ,

Kürbis-Suppe mit Kochbananen – Pumpkin plantain soup

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Kürbissuppe mit Kochbananen

Kürbis-Suppe mit Kochbananen   Hier eine fruchtige Variante einer Kürbis-Suppe mit Kochbananen, die darüber hinaus ihren besonderen Kick dadurch erhält ,dass die Kochbananen (eher bekannt aus der südamerikanischen Küche) frittiert werden und eine leicht pikante Note durch Cayennepfeffer erhalten. Zutaten für 4 Personen:                                   […]

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Kategorie: Eintöpfe und Suppen Schlagwörter: , , , , , ,

Lasagne mit Kürbis und Tofu – Pumpkin Tofu Lasagne

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Kürbis-Tofu-Lasagne

Lasagne mit Kürbis und Tofu Ein Rezept für eine vegetarische Lasagne mit Kürbis und Tofu, passend zur Saison mit Kürbis, die im Vergleich zur traditionellen Lasagne auch leichter bekömmlich ist und etwas bunter aussieht. Zutaten für 4 Personen                                                                         Zubereitungszeit: ca. 80 Minuten  400 g Kürbisfleisch (geputzt gewogen) 1/8 l Olivenöl Salz 300 g Tofu Pfeffer aus der Mühle Paprikapulver, edelsüß […]

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Kategorie: Aufläufe und Gratins Schlagwörter: , , , , , ,
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