Schlagwort: Kokosmilch

Siamesische Nudeln in scharfer Kokossauce

Kommentar hinterlassen
Siamesische Nudeln in scharfer Kokossauce

Siamesische Nudeln in scharfer Kokossauce Siamesische Nudeln in scharfer Kokossauce ist ein Rezept, in dem sich verschiedene asiatische Esskulturen vereinen. Da die Halbinsel Malaysia nur durch einen schmalen Wasserstreifen von der Inselrepublik Singapur getrennt ist, gibt es viele kulinarische Gemeinsamkeiten. Scharfe indische Currygerichte, vom mittleren Osten inspirierte Satays und chinesische Nudeln, pfannengerührte Gerichte und gebratenes Fleisch sind Zeugen des indischen, […]

Weiterlesen
Kategorie: Nudeln Reis und Getreide, Thailand Schlagwörter: , , , , , , , , , , ,

Balinesische Geflügel-Quiche – köstliches Crossover-Gericht

Kommentar hinterlassen
Balinesische Geflügel-Quiche

Balinesische Geflügel-Quiche Diese Balinesische Geflügel-Quiche ist ein gutes Beispiel für gelungene Crossover- Küche, d.h. in diesem Fall eine Kombination von asiatischer Küche mit europäischer Küche. Einfach köstlich, die Kombination von Kokosmilch mit Saté-Gewürz, Pute und Garnelen. Außerdem schön bunt durch die Paprika und die Frühlingszwiebeln. Zutaten für eine Quiche-Form** (Ø ca. 28 cm)                                  Zubereitungszeit: etwa 70 Minuten  400 g Putenbrustfilet […]

Weiterlesen
Kategorie: Herzhaftes aus dem Ofen, Indonesien, warme Vorspeisen und Snacks Schlagwörter: , , , , , , , ,

Kohlrabi-Curry, ein indischer Eintopf

Kommentar hinterlassen
Kohlrabi-Curry

Kohlrabi-Curry Ein Curry (Sauce), wie dieses Kohlrabi-Curry, ist eine aus Indien stammende Bezeichnung für verschiedene Eintopfgerichte auf der Basis einer sämigen Sauce. Ein Curry kann mit verschiedenen Gewürzen und Zugaben von Fleisch, Fisch und/oder Gemüse variiert werden. Nicht zu verwechseln mit dem Currypulver, das hier aber auch als Gewürzmischung verwendet wird. Bei diesem Rezept ist Kohlrabi die Hauptzutat. Zutaten für 4 Portionen: […]

Weiterlesen
Kategorie: Eintöpfe und Suppen, Indien Schlagwörter: , , , , , ,
1 2