Scharfer Winter-Eintopf mit Steckrüben

Winter-Eintopf mit Steckrüben

Scharfer Winter-Eintopf mit Steckrüben Dieser Eintopf mit Steckrüben basiert auf einem recht alten Gemüse.Hier wird das traditionelle Gemüse mal etwas moderner zubereitet, das schmeckt auch manchem ‚Steckrüben-Muffell‘! Nach Deutschland kamen Steckrüben in 17. Jh.  aus Skandinavien. Daher wird die Steckrübe auch als ‚Schwedische Rübe‘ bezeichnet. Zutaten für 4 Portionen:                                                                         Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 2 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 500 g Steckrüben […]

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Rote Bete Pizza – Beetroot Pizza

Rote Bete Pizza

Rote Bete Pizza Diese Rote Bete Pizza wird ohne den klassischen Hefeteig gemacht. Wer mag, oder eben nicht mag, kann den Kochschinken weglassen und hat eine vegetarische Pizza mit Rote Bete. Zutaten für 4 Portionen                                                                             Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten 250 g Mehl 60 g Weizengrieß 60 g Butter 1/4 Tl Salz 125 ml lauwarmes Wasser 600 g Rote-Bete (je […]

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Tabbouleh ein Klassiker

Tabbouleh

Tabbouleh Tabbouleh ist ein libanesische Klassiker (es gibt jedoch verschiedenste Varianten in der gesamten arabischen Welt). Er wird mit Bulgur (geschrotetem Weizen) zubereitet. Bulgur ist meist vorgegart und getrocknet erhältlich und gart rasch in kochendem Wasser. Zutaten für 4 Personen                                                               Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten 125 g Bulgur 2 Tomaten in kleine Stücke geschnitten 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 rote Zwiebel, feingehackt […]

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