Meine Kochlust – Meine Rezepte
Meine Kochlust stellt Kochrezepte vor, die alle in der eigenen Küche ausprobiert wurden und mit ein wenig Erfahrung leicht nachzukochen sind. Hier sind nicht nur viele vegetarische Rezepte zu finden, sondern auch schmackhafte internationale Leckereien.
Italienische Fischsuppe – Zuppa di pesce Eine Italienische Fischsuppe aus der Region Apulien. Diese Suppe ist schnell gemacht, wenn man sie mit Fischfilets zubereitet. Sie war früher ein Essen für arme Leute. Zutaten 1 kg gemischte Fischfilets (Rotbarsch, Schellfisch, Seehecht, Kabeljau) 250 g geschälte Garnelen 4 Stangen Staudensellerie 1 Bund glatte Petersilie 3/8 trockener Weißwein (oder leichte Fischbrühe) 1 große […]
Weiterlesen
Schokoladen-Tarte – tarte noire Als Füllung für diese Schokoladen-Tarte wird eine dunkle Ganache verwendet. Dieses Rezept ist ein Muss für jeden Schokoladenliebhaber. Und sicherlich nicht nur für diese. Zutaten für eine Tarteform von ca. 24 cm Ø: Zubereitungszeit: ca. 60 […]
Weiterlesen
Hackfleisch mit Erbsen – Keema Matar Hackfleisch mit Erbsen – Keema Matar ist ein weiteres Beispiel dafür, dass in der indischen Küche Kartoffeln nicht als Beilage zum Essen gereicht werden. Sie gelten in der Regel als Gemüse und werden auch meistens, wie bei diesem Rezept, entsprechend mit verarbeitet. Zutaten für 4 Portionen: […]
Weiterlesen