Trauben-Mandel-Suppe, kalt – ajo blanco

Trauben-Mandel-Suppe - ajo blanco

Trauben-Mandel-Suppe – ajo blanco Diese kalte Trauben-Mandel-Suppe (Ajo blanco) ist die eigentlich ursprünglichere Version der bekannteren Gazpacho (kalte Gemüsesuppe aus Spanien), daher ist sie auch noch einfacher was die Zutaten angeht. Sie ist eine ebenfalls sehr erfrischende Suppe aus Spanien, die trotz der wenigen Zutaten schmackhaft und auch sättigend ist. Allerdings sollte sie auf Grund des Knoblauchs besser an einem Wochenende gegessen […]

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Avocado-Apfel-Suppe mit Schnittlauch (kalt)

Avocado-Apfel-Suppe mit Schnittlauch (kalt) Diese Avocado-Apfel-Suppe ist eine echte Erfrischung. Eine schnell zubereitete, sehr erfrischende Suppe mit Äpfeln, Apfelwein (Cidre), Muskat und Koriander. Genau das richtige für die heißen Tage des Sommers. Zutaten für 4 Personen (Vorspeise):                                                 […]

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Griechischer Bauernsalat – Choriátiki saláta

Griechischer Bauernsalat

Griechischer Bauernsalat – Choriátiki saláta Ein Griechischer Bauernsalat hat sich mittlerweile auch bei uns zu einem beliebten Salat entwickelt. Da wir sowohl Schafskäse- als auch Olivenliebhaber sind, ist er für uns eine schmackhafte und erfrischende Abwechslung zu den sonstigen Salat-Variationen. Zutaten für 4 Personen:                                                                   Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten 1 kleine Salatgurke 4 Tomaten 1 grüne Paprika 1 rote Zwiebel 1-2 […]

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