Mexikanische Tortillas mit Hackfleischfüllung

Tortillas mit Hackfleischfüllung

Mexikanische Tortillas mit Hackfleischfüllung Diese Tortillas mit Hackfleischfüllung sind zwar vermutlich kein original Rezept aus Mexiko, mir gefallen diese Tortillas jedoch sehr gut, da sie durch das zusätzlich verwendete Weizenmehl etwas lockerer werden als reine Maismehl-Tortillas. Zutaten für 4 Portionen:                                                                          Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 2 El Butter 150 g Maismehl 50 g Mehl Salz 1/2 l Milch 4 Eier 2 […]

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Etwas Spezielles: Heilbutt-Gratin mit Lauch

Heilbutt-Gratin mit Lauch

Heilbutt-Gratin mit Lauch Mit geräuchertem Fisch kochen, bei diesem Heilbutt-Gratin mit Lauch passt das wunderbar zusammen. Geräucherten Heilbutt bekommen Sie in jedem guten Fischgeschäft, wir besorgen ihn meist aber auf dem Wochenmarkt. Oder gibt es geräucherten Heilbutt nur in Küstennähe? Zutaten für 4 Personen:                                                                          Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 500 g Lauch Salz 750 g geräucherter Heilbutt Saft von 1/2 Zitrone schwarzer […]

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Griechischer Bauernsalat – Choriátiki saláta

Griechischer Bauernsalat

Griechischer Bauernsalat – Choriátiki saláta Ein Griechischer Bauernsalat hat sich mittlerweile auch bei uns zu einem beliebten Salat entwickelt. Da wir sowohl Schafskäse- als auch Olivenliebhaber sind, ist er für uns eine schmackhafte und erfrischende Abwechslung zu den sonstigen Salat-Variationen. Zutaten für 4 Personen:                                                                   Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten 4 Tomaten 1 kleine Salatgurke 1 grüne Paprika 1 rote Zwiebel 1-2 […]

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