Meine Kochlust stellt Kochrezepte vor, die alle in der eigenen Küche ausprobiert wurden und mit ein wenig Erfahrung leicht nachzukochen sind. Hier sind nicht nur viele vegetarische Rezepte zu finden, sondern auch schmackhafte internationale Leckereien.
Pastinaken-Blinis mit gebeiztem Lachs Pastinaken-Blinis mit gebeiztem Lachs, ein Rezept mit einem Gemüse, das fast in Vergessenheit geraten wäre. In den letzten Jahre erfreuen sich Pastinaken aber wieder einer recht weit verbreiteten Beliebtheit. Pastinaken gehören mit zu den Pfahlwurzeln und werden auch als die Ur-Möhre bezeichnet. In diesem gold-gelb ausgebackenem Teig schmecken sie als Pastinaken-Blinis besonders gut. Das Beizen ist […]
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Mexikanische Tortillas mit Hackfleischfüllung Diese Tortillas mit Hackfleischfüllung sind zwar vermutlich kein original Rezept aus Mexiko, mir gefallen diese Tortillas jedoch sehr gut, da sie durch das zusätzlich verwendete Weizenmehl etwas lockerer werden als reine Maismehl-Tortillas. Zutaten für 4 Portionen: Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 2 El Butter 150 g Maismehl 50 g Mehl Salz 1/2 l Milch 4 Eier 2 […]
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Matcha-Plätzchen Diese Matcha-Plätzchen haben ihre grüne Farbe durch einen natürlichen Zusatz, den Tee. Matcha (der zu Pulver gemahlene Grüntee), ursprünglich bekannt geworden durch die traditionelle Verwendung von Mönchen zur Japanischen Teezeremonie, erfreut sich heutzutage immer größerer Beliebtheit als Trendgetränk. Hier möchte ich nun ein köstliches Plätzchen – Rezept mit diesem Tee vorstellen. Zutaten: Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden 300 g Mehl […]
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