Meine Kochlust stellt Kochrezepte vor, die alle in der eigenen Küche ausprobiert wurden und mit ein wenig Erfahrung leicht nachzukochen sind. Hier sind nicht nur viele vegetarische Rezepte zu finden, sondern auch schmackhafte internationale Leckereien.
Hühnerbrust mit Ingwer – Gai Pad Khing Gai Pad Khing ist ein berühmtes Rezept aus Thailand und Loas. Es enthält gebratenes Huhn und verschiedene Gemüse wie Pilze, Tomate und Zwiebeln. Die entscheidende und wichtigste Zutat ist aber der Ingwer, der in dünne Streifen geschnittenen wird und dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Es wird mit gekochten Duftreis serviert. Zutaten für 4 […]
Weiterlesen
Reisgratin mit Putenstreifen Reisgratin mit Putenstreifen ein wahrhaft raffiniertes Rezept, das durch den Ingwer und die Sojasprossen leicht asiatisch angehaucht ist. Bei uns in der Küche schon ein Klassiker und auch bei Gästen immer wieder ein Erfolg. Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: etwa 2 Stunden (davon etwa 1 Stunde Marinierzeit) 500 g Putenschnitzel etwa 1 cm Ingwerwurzel 2 Knoblauchzehen 2 […]
Weiterlesen
Falafel Die knusprigen Kichererbsenbällchen (Falafel) gibt’s im gesamten arabischen Raum, ursprünglich kommen sie aber wohl aus Ägypten. Sie schmecken pur oder mit einem Joghurt-Dip, aber auch zusammen mit Salat, Tomaten und Joghurt im Fladenbrot. Zutaten für 4 Personen […]
Weiterlesen