Gemüse-Lasagne mit Brokkoli – Vegetable lasagne with broccoli

Gemüse-Lasagne mit Brokkoli Bei dieser Gemüse-Lasagne fällt es nicht schwer auf die klassische Hackfleischsauce zu verzichten. Eine köstliche vegetarische Lasagne von Cornelia Poletto. Zutaten (für 6 Personen):                                                                 Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden   1 kg Brokkoli Meersalz 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 2-3 in Öl eingelegte Sardellenfilets 40 g getrocknete Tomaten 1 rote Chilischote 6 El Olivenöl 2 El Kapern 300 […]

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Hackauflauf mit Bananen – bobotie

Hackauflauf mit Bananen

Hackauflauf mit Bananen Hackauflauf mit Bananen klingt verrückt, aber das schmeckt richtig gut. Dieser Auflauf stammt aus Südafrika. In Südafrika haben viele Nationalitäten ihre Einflüsse hinterlassen. Dieser pikante Auflauf Bobotie stammte ursprünglich aus Indonesien. Zutaten für 4 Personen:                                                 […]

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Kartoffel-Gratin – ein Klassiker mit der Knolle

Kartoffel-Gratin

Kartoffel-Gratin Ein Kartoffel-Gratin ist eine köstliche,französische Beilage, die aber auch als selbstständiges Gericht gegessen werden kann, z.B. zusammen mit einem Salat oder mit Würstchen oder Frikadellen. Als Beilage wird der Käse  auch weggelassen. Bekannt auch unter der Bezeichnung ‚Gratin dauphinois‘. Zutaten für 4 Portionen:                                                                           Zubereitungszeit: 1 1/4 Stunde 1 kg festkochende Kartoffeln 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 100 g Emmentaler 50 g […]

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