Gebratener Reis auf balinesische Art

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Gebratener Reis auf balinesische Art

Gebratener Reis auf balinesische Art Gebratener Reis auf balinesische Art, ein  traditionelles Festessen ohne das beliebte Schweinefleisch. Feste spielen im Familien- und Gemeinschaftsleben auf Bali eine bedeutende Rolle. Wenn ein Tempelfest ansteht, ist das ganze Dorf damit beschäftigt, Speisen und Opfergaben zuzubereiten. Schweinefleisch, das in den übrigen Landesteilen Indonesiens, wo vor allem Muslime leben, streng verboten ist, gilt auf Bali als […]

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Kategorie: Indonesien, Nudeln Reis und Getreide Schlagwörter: , , , , , ,

Kürbis-Tarte mit Schafskäse und Majoran

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Kürbis-Tarte mit Schafskäse und Majoran

Kürbis-Tarte mit Schafskäse Eine Kürbis-Tarte mit Schafskäse und Majoran kann man auch noch lange nach der Kürbisernte zubereiten. Da sich Kürbis gut lagern lässt, ist die Saison für uns noch nicht vorbei. Daher habe wir gestern diese Tarte ausprobiert, bei der sich Kürbis mit Schafskäse, etwas Chili und frischem Majoran vortrefflich zusammenfügen. Der weitere Clou an diesem Rezept sind die […]

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Kategorie: Herzhaftes aus dem Ofen, warme Vorspeisen und Snacks Schlagwörter: , , , , , , ,

Tarte Tatin – auch als Tarte du Chef bekannt

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Tarte Tatin

Tarte Tatin Die Tarte Tatin, eine kulinarische Köstlichkeit, ist den Schwestern Tatin aus Lamotte-Beuvron zu verdanken, die mit ihr in ihrem Landgasthaus die Gäste verwöhnten. Der Ruhm dieses „verkehrt“ herum gebackenen Kuchens verbreitete sich von hier aus schnell bis nach Paris. Hier wurde sie dem Pariser Publikum unter dem Namen „Tarte du chef“ präsentiert ohne den Ursprung bekannt zu geben. […]

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Kategorie: Dessert Kuchen und Süßspeisen, Frankreich Schlagwörter: , , , , ,
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