Tomaten-Pancakes mit Rosmarin und Ahornsirup

Tomaten-Pancakes

Tomaten-Pancakes Tomaten-Pancakes – eine tolle Kombination von sonnengereifte Tomaten mit Pinienkernen und Ahornsirup, einfach lecker!! Nicht nur, weil es nach Sommer schmeckt.   Zutaten für ca. 16 Stück (4 Portionen):                                            Zubereitungszeit: etwa 50 Minuten 40 g Pinienkerne 8 EL […]

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Crêpes mit Krebsfleisch à la Christa

Crêpes mit Krebsfleisch

Crêpes mit Krebsfleisch à la Christa Eine etwas ungewöhnliche. aber schmackhafte Füllung für Pfannkuchen. Zutaten für 4 Personen                                                                      Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pfannkuchen (Crêpes) 400g Mehl 1 Messerspitze Salz 800 ml Milch 3 Eier 1 TL Zucker 100g Butter Füllung 2 Dosen Krebsfleisch (Abtropfgewicht je etwa 120 g) 1 Zwiebel oder 2 Schalotten ca. 200 g Sahne (bei Bedarf auch […]

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Buchweizenpfannkuchen mit grünen Bohnen – Buckwheat pancake with green beans

Buchweizenpfannkuchen mit Bohnen

Buchweizenpfannkuchen mit grünen Bohnen Buchweizenpfannkuchen sind eine Spezialität aus Norddeutschland (Niedersachsen). Statt Apfelmus wird auch ein leicht säuerlicher Sirup aus Zuckerrüben zu den Pfannkuchen gegessen. Ähnliche Pfannkuchen gibt es auch in der Bretagne, wo sie Galette genannt werden. Hier wird aber anstelle der Milch Wasser zugegeben. Zutaten für 4 Personen                       […]

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