Gebackener Hokkaido-Kürbis mit Hähnchen

Gebackener Hokkaido-Kürbis

Gebackener Hokkaido-Kürbis mit Hähnchen Bei diesem Rezept ersetzt ein kleiner Gebackener Hokkaido-Kürbis die Weizentortilla, die normalerweise die scharfe mexikanische Füllung umgeben würde. Der gefüllte Kürbis ergibt eine vollständige Mahlzeit. Dennoch haben wir sie mit Reis gegessen Zutaten für 2 Portionen                                            […]

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Ei-Oliven Aufstrich aus Spanien – für kräftiges Brot

Ei-Oliven Aufstrich

Ei-Oliven Aufstrich aus Spanien Dieser vegetarische Ei-Oliven Aufstrich ist sehr schmackhaft auf einem kräftigen Brot und schmeckt nach der Sonne Spaniens. Lässt man diesen Brotaufstrich einen oder zwei Tage durchziehen, schmeckt er noch besser. Zutaten                                                   […]

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Gebratener Reis mit Huhn – fried rice

Gebratener Reis mit Huhn

Gebratener Reis mit Huhn Lecker gebratener Reis mit Huhn benötigt Langkornreis von sehr guter Qualität – also zum Beispiel thailändischen oder indischen Duftreis (Basmati). Diese Sorten bleiben schon beim Kochen fest und körnig, weil sie relativ wenig Flüssigkeit aufnehmen. Wichtig ist, den gekochten Reis ganz abkühlen zu lassen. Die Körner sind dann so stabil, dass sie sich braten lassen, ohne matschig […]

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