Kartoffel-Gratin – ein Klassiker mit der Knolle

Kartoffel-Gratin

Kartoffel-Gratin Ein Kartoffel-Gratin ist eine köstliche, französische Beilage, die aber auch als selbstständiges Gericht gegessen werden kann, z.B. zusammen mit einem Salat oder mit Würstchen oder Frikadellen. Als Beilage wird der Käse  auch weggelassen. Bekannt auch unter der Bezeichnung ‚Gratin dauphinois‘. Zutaten für 4 Portionen:                                                                           Zubereitungszeit: 1 1/4 Stunde 1 kg festkochende Kartoffeln 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 100 g Emmentaler […]

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Auflauf mit Kürbis und Schweinefilet

Auflauf mit Kürbis und Schweinefilet

Auflauf mit Kürbis und Schweinefilet Dieser Auflauf mit Kürbis und Schweinefilet ist echt raffiniert. Ein köstlicher Auflauf, mit dem  man jederzeit auch Gäste beglücken kann. Er reiht sich in unsere Kürbisreszepte-Sammlung ein. Zutaten für 4 Personen:                                                                       Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten 1 kg gelbfleischiger Kürbis 4 EL Butter 200 ml trockener Weißwein oder Wasser 1 Zwiebel 500 g Schweinefilet Salz Pfeffer, frisch […]

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Ramequin – eine Schweizer Spezialität

Ramequin

Ramequin Ramequin ist ein  klassischer Schweizer Käseauflauf, der einfach und schnell zuzubereiten ist. Er bietet sich zudem an, wenn altes Brot verwertet werden soll. Zutaten:                                                                       […]

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