Meine Kochlust – Meine Rezepte
Meine Kochlust stellt Kochrezepte vor, die alle in der eigenen Küche ausprobiert wurden und mit ein wenig Erfahrung leicht nachzukochen sind. Hier sind nicht nur viele vegetarische Rezepte zu finden, sondern auch schmackhafte internationale Leckereien.
Paprika Risotto mit Zucchini und Auberginen Dieses Paprika Risotto erhält seine kräftig rote Farbe durch den Sud aus pürierter, ausgepresster roter Paprika und ist sehr schmackhaft durch die Kräuter und die nur recht kurz angedünsteten Zucchini- und Auberginenwürfel. Zutaten für 4 Personen: […]
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Tabbouleh Tabbouleh ist ein libanesische Klassiker (es gibt jedoch verschiedenste Varianten in der gesamten arabischen Welt). Er wird mit Bulgur (geschrotetem Weizen) zubereitet. Bulgur ist meist vorgegart und getrocknet erhältlich und gart rasch in kochendem Wasser. Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten 125 g Bulgur 2 Tomaten in kleine Stücke geschnitten 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 rote Zwiebel, feingehackt […]
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Baskisches Omelett Ein Baskisches Omelett erhält seinen besondern Geschmack durch Tomaten und Paprika. Piperrada wird häufig auch Piperade basquaise genannt, da es aus der Grenzregion zwischen Frankreich und Spanien,dem Baskenland, stammt. Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten 1 kleine rote Paprika 1 Tomate 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Öl Salz, Pfeffer 6 Eier Zubereitung Paprika und Tomate waschen, entkernen […]
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