Kategorie: Internationale Küche

Baskisches Omelett – basque omelett – Piperrada

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Baskisches Omlett

Baskisches Omelett Ein Baskisches Omelett erhält seinen besondern Geschmack durch Tomaten und Paprika. Piperrada wird häufig auch Piperade basquaise genannt, da es aus der Grenzregion zwischen Frankreich und Spanien,dem Baskenland, stammt. Zutaten für 4 Personen                                                                     Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten 1 kleine rote Paprika 1 Tomate 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Öl Salz, Pfeffer 6 Eier Zubereitung Paprika und Tomate waschen, entkernen […]

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Reissalat auf mexikanische Art – Rice salad mexican style

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Reissalat auf mexikanische Art

Reissalat auf mexikanische Art Dieser Reissalat auf mexikanische Art ist leicht exotisch-pikant gewürzt durch die Chilischoten und den Koriander. Er ist zusammen mit den Avocados sehr schmackhaft und sättigend. Zutaten für 4 Personen                                                                      Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten 1/4 l Gemüsebrühe 125 g Langkornreis 150 g Maiskörner aus der Dose 150 g Kidneybohnen aus der Dose 1 reife Avocado 2 El Limettensaft […]

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Knoblauch-Sherry-Champignons – Champinones al ajillo

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Knoblauch-Sherry-Champignons nah

Knoblauch-Sherry-Champignons Mit Knoblauch-Sherry-Champignons kann man in der Küche in kürzester Zeit eine spanische Leckerei zaubern. Und es ist noch immer spanische Woche bei MeineKochlust mit einem weiteren kleinen Tapas Rezept. Man muss nicht immer gleich nach Spanien fahren, um köstliche Tapas zu essen. Zutaten für 4 Personen                                                                           Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten 500 g Champignons oder andere Pilze 4 Knoblauchzehen 4 […]

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