Gemüse-Crespelle

Gemüse-Crespelle

Gemüse-Crespelle Gemüse-Crespelle – Ricotta-Parmesan-Creme mit zartem Babyspinat, Möhren und Blumenkohl. Ummantelt mit Röllchen aus dünnem Crêpe-Teig. Zutaten für 4 Personen                                                                             Vor-/Zubereitungszeit ca. 90 […]

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Hagebutten-Haselnuss-Torte

Hagebutten-Haselnuss-Torte ganz

Hagebutten-Haselnuss-Torte Hagebutten-Haselnuss-Torte, eine Torte mit einer eher selten verarbeiteten Frucht. Dabei hat sie einen wirklich besonderen Geschmack und ist zudem sehr gesund. Auch wenn man bei einer Torte nicht so wirklich von gesund sprechen kann. Sie schmeckt einfach gut.   Zutaten für eine Springform  Ø 26 cm                            […]

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Chicken Chettinad – würziges Hähnchen-Curry

Chicken Chettinad mit Reis

Chicken Chettinad – würziges Hähnchen-Curry Chicken Chettinad, ein Hochgenuss, den alle lieben! Das Fleisch zieht über Nacht in einer Joghurt-Marinade.  Dadurch gart es schön saftig und zart. Für eine fruchtige Note können Granatapfelkerne als Belag verwendet werden. Chettinad  ist eine Region in der südindischen Provinz Tamil Nadu. Die Hauptstadt Chennai hieß früher Madras. Zutaten für 4 Personen        […]

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