Meine Kochlust stellt Kochrezepte vor, die alle in der eigenen Küche ausprobiert wurden und mit ein wenig Erfahrung leicht nachzukochen sind. Hier sind nicht nur viele vegetarische Rezepte zu finden, sondern auch schmackhafte internationale Leckereien.
Borschtsch, die berühmte Rote Bete Suppe Borschtsch ist eine Suppe, die mit Roter Bete zubereitet wird. Sie ist sehr verbreitet in Osteuropa. Der Begriff Borschtsch stammt vom slawischen Namen für das Kraut Bärenklau. Die ungiftigen Sprossen dieser Pflanze waren im Mittelalter ein wichtiger Bestandteil der Suppe. Typisch für die Zubereitung ist die lange Garzeit bei geringer Hitze. Zutaten für […]
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Pilaw-Spinat-Quiche mit getrockneten Tomaten und Oliven Pilaw-Spinat-Quiche ist ein Mixtur aus der französischen und der orientalischen Küche. Pilaw ist ein ursprünglich orientalisches Gericht, dessen Hauptzutat Reis ist. Er wird in einem Topf oder Pfanne mit Langkornreis, Zwiebeln, Brühe sowie eventuell Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereitet. Nachdem der Reis mit Brühe (typischerweise im Verhältnis 1:2) in einem offenen Topf aufgekocht wurde, […]
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Zuckerschoten-Möhren-Gemüse Eine farbenfreudiges, schmackhaftes Zuckerschoten-Möhren-Gemüse, das auch rein vegetarisch zubereitet werden kann, oder sogar auch beides parallel, da der Schinken erst ganz zum Schluss hinzu gegeben wird. Zutaten für 4 Portionen: […]
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