Meine Kochlust stellt Kochrezepte vor, die alle in der eigenen Küche ausprobiert wurden und mit ein wenig Erfahrung leicht nachzukochen sind. Hier sind nicht nur viele vegetarische Rezepte zu finden, sondern auch schmackhafte internationale Leckereien.
Gefüllte Paprika Gefüllte Paprika mit Lammhackfleisch, Reis, Schafskäse und Mais. Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Backzeit: ca. 40 Minuten 4 große Paprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 El Olivenöl 100 g Risottoreis 250 g Lammhack (erhältlich in gut sortierten Supermärkten oder in türkischen Läden) 100 ml Rinderbrühe 1 Tetra Pac passierte Tomaten (500g) etwas Salz schwarzer Pfeffer […]
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Rote-Bete-Carpaccio mit gerösteten Kürbiskernen und Büffelmozzarella Rote-Bete-Carpaccio ist verständlicher Weise eine farbenfrohe Vorspeise. Wie bei Carpaccio üblich, werden auch diese dünnen Scheiben von der Rote Bete kalt gegessen. Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden (verkürzt sich um ca. 45 Minuten wenn fertig gegarte Rote Bete verwendet werden) 4 Rote Bete, […]
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Schweinefilet Jacques Brel Diese Rezept vom Schweinefilet Jacques Brel wurde von einem belgischen Küchenchef einmal persönlich für en Künstler Jacques Brel zubereitet, daher der Name. Besonderheiten diese Rezeptes sind, die Kombination von Wirsingkohl mit blanchierten Radieschen und natürlich der typisch belgische Genever* Schnaps der mit Wacholderbeeren aromatisiert wird (Vorläufer des Gin*). Zutaten für 4 Personen […]
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