Erbsensuppe mit Minze – Pea soup with mint

Erbsensuppe mit Minze

Erbsensuppe mit Minze Diese frische Erbsensuppe mit Minze hat nichts gemeinsam mit einem typischen Erbseneintopf (den mag ich zwar auch sehr gerne, aber das ist ja nicht Jedermanns Sache!). Sie sieht kräftig grün aus, schmeckt nicht nach zerkochten Erbsen und ist schnell sehr schnell zubereitet. Zutaten für 4 Personen                                                                 Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten 1 Zwiebel 30 g Butter oder Margarine […]

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Mughlai Sag – Spinat mit Zwiebeln (indisch)

Mughlai Sag - Spinat mit Zwiebeln

Mughlai Sag – Spinat mit Zwiebeln (indisch) Mughlai Sag ist ein schnelles Rezept aus der indischen Küche. Spinat mal etwas anders –  genau das richtige für den, der die Gewürze der indischen Küche mag. Zutaten für 4 Portionen                                                                             Zubereitungszeit ca. 35 Minuten 800 g frischer Spinat oder 600 g tiefgefrorener Blattspinat 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Stück frischer Inger (3 cm) […]

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Eiersalat mit Kochschinken und Mandarinen

Eiersalat

Eiersalat mit Kochschinken und Mandarinen Ein Eiersalat, der als Vorspeise oder auch als Teil eine Brunches oder eines ausgiebigen Sonntagsfrühstücks geeignet ist und Klein und Groß schmeckt. Je nach Variante und Würzung schmeckt er eher fruchtig oder aber herzhafter, pikanter. Zutaten für 4 Personen (als Vorspeise)                                               Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten 4 hartgekochte Eier 50 – 75 g gekochter Schinken 2 […]

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