Meine Kochlust stellt Kochrezepte vor, die alle in der eigenen Küche ausprobiert wurden und mit ein wenig Erfahrung leicht nachzukochen sind. Hier sind nicht nur viele vegetarische Rezepte zu finden, sondern auch schmackhafte internationale Leckereien.
Lamm mariniert mit Harissa Lamm mariniert mit Harissa ist ein nordafrikanisches Rezept, pikant und lieblich durch das Harissa und die gebackenen Zwiebeln. Zutaten für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 2 1/2 Stunden 2 El Olivenöl 2 El Harissa 1 Messerspitze Zimt 1 – 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer 1 Lammkeule (ca. 1,5 kg mit Knochen) 500 g Zwiebeln 100 g geröstete […]
Weiterlesen
Italienische Fischsuppe – Zuppa di pesce Eine Italienische Fischsuppe aus der Region Apulien. Diese Suppe ist schnell gemacht, wenn man sie mit Fischfilets zubereitet. Sie war früher ein Essen für arme Leute. Zutaten 1 kg gemischte Fischfilets (Rotbarsch, Schellfisch, Seehecht, Kabeljau) 250 g geschälte Garnelen 4 Stangen Staudensellerie 1 Bund glatte Petersilie 3/8 trockener Weißwein (oder leichte Fischbrühe) 1 große […]
Weiterlesen
Schokoladen-Tarte – tarte noire Als Füllung für diese Schokoladen-Tarte wird eine dunkle Ganache verwendet. Dieses Rezept ist ein Muss für jeden Schokoladenliebhaber. Und sicherlich nicht nur für diese. Zutaten für eine Tarteform von ca. 24 cm Ø: Zubereitungszeit: ca. 60 […]
Weiterlesen