Huhn in Mandelsauce – Murg an Pasand

Huhn in Mandelsauce

Huhn in Mandelsauce Huhn in Mandelsauce ist eher ein mildes indisches Gericht aus Kashmir. Sehr lecker durch die Vielzahl exotischer Gewürze. Eben typisch indisch. Zutaten für 4 – 6 Portionen                                                                      Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten 1 kg Hühnerbrustfilet 3 – 6 mittelgroße Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 1 Stück frischer Ingwer (4 cm) 3 Tomaten 3 EL Ghee (ersatzweise Butterschmalz) 4 Nelken 4 […]

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Fisch mit Ceviche-Sauce – Vis met ceviche-saus

Fisch mit Ceviche-Sauce

Fisch mit Ceviche-Sauce Beim Fisch mit Ceviche-Sauce erhält der Fisch eine ganz besondere Note. Das ursprüngliche Rezept wird eigentlich mit Nilbarsch (in Deutschland meist Viktoriabarsch genannt) gemacht. Da wir diesen bei uns jedoch nicht so einfach bekommen und er außerdem aus ökologischen Gründen nicht unbedingt verwendet werden sollte, verwenden wir meistens Lachsfilet, das auch sehr gut mit der Sauce harmoniert. […]

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Kartoffeln mit Pestohaube und Gemüse

Kartoffeln mit Pestohaube

Kartoffeln mit Pestohaube Kartoffeln mit Pestohaube, also Kartoffeln einmal ganz anders zubereitet. Geeignet als Vorspeise, aber auch als leckere Beilage zu einer Hauptmahlzeit. Das Rezept ist für eine Vorspeise. Wer diese köstlichen Kartoffeln als Beilage haben möchte, kann die Zutaten nach den eigenen Wünschen verändern.   Zutaten für 4 Personen (als Vorspeise)                 […]

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